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- Détail de l'offre 176QFHF
Aide-boulanger / Aide-boulangère (H/F) 75 - PARIS 10
Offre n° 176QFHF
Aide-boulanger / Aide-boulangère (H/F)
75 - PARIS 10 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 juin 2024
MAMICHE C'est quoi?? Mamiche a pour ambition de dépoussiérer la boulangerie de quartier pour en faire un commerce plus à l'image des gens d'aujourd'hui ! Une enseigne plus actuelle avec une offre remis au goût du jour : - Une gamme restreinte de produits simples, bien réalisés et de QUALITE - Un retour vers des valeurs fortes attendues particulièrement dans le secteur de la boulangerie : la générosité, la simplicité, un service chaleureux et accessible ! Chez Mamiche, on souhaite avant tout prendre du plaisir et régaler les papilles de nos clients ! On recherche donc quelqu'un de très motivé(e), prêt à s'investir à 100%, pour faire partie intégralement de l'aventure MAMICHE et pour redonner une nouvelle image à la boulangerie de quartier ! Missions : Maîtriser le matériel de fabrication utilisé en boulangerie (pétrin mécanique, chambre de fermentation, four à commande numérique.) Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de produit Maîtrise de la production totale de pains et des pains spéciaux Une maîtrise parfaite du façonnage à la main Maîtrise du Levain Gestion des stocks en collaboration avec la personne en charge des commandes Application les règles d'hygiène et de sécurité Nous recherchons un profil : Rigoureux(se) / Organisé(e), autonome, force de propositions, enthousiaste, esprit d'équipe, ouvert(e), curieux(se), passionné(e), connaissances des matières premières, première expérience significative et maîtrise du façonnage à la main. Lieux de travail :Paris Xe/ Fournil RDC ouvert et visible, indépendant du reste de la production Informations complémentaires : - Prise en charge du transport quotidien - Programmation : Période de travail de 8 Heures Formation:
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2053.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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