- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Gironde
- Bordeaux
- Détail de l'offre 176RGLJ
Cuisinier en restauration collective - Crous de Bordeaux H/F (H/F) 33 - BORDEAUX
Offre n° 176RGLJ
Cuisinier en restauration collective - Crous de Bordeaux H/F (H/F)
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juin 2024
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute deux cuisiniers.ières pour le service du soir! Votre mission: sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, l'agent.e assure les fonctions de cuisinier, la confection et le service des repas le soir. Principales activités : - Réalise la production suivant les indications fournies. - Réalise l'allotissement - Service au self sur les pôles chaud et froid - Nettoyage des outils de travail et du laboratoire chaud et froid -Désinfection des outils de travail et du laboratoire chaud et froid - Compléter et effectuer le suivi des documents du PMS Missions spécifiques au RU le CAPU - Mise en chauffe - En charge de la confection et de présentation des repas de la cuisine centrale l'après-midi Conditions d'exercice: - La mission implique d'assurer le service du midi et du soir. Le travail est sans coupure du lundi au vendredi. - L'après-midi est essentiellement consacrée à la préparation du service pour 150 à 180 convives pour les CAPU et 400 à 500 convives au Mascaret - Le service du soir est assuré en lien avec un agent de service - de caisse et un/plusieurs étudiants en contrat. Horaires: 13h-20h30 Conditions de recrutement: Deux postes à pourvoir: Restaurant les CAPU - 15 Rue Jules Guesde, 33800 Bordeaux (CDD à pourvoir dès le 18 août) Restaurant le Mascaret - 50-60 rue Albert Marquet 33000 bordeaux (CDD à pourvoir dés le 26 août) Profil Savoir-faire culinaire, Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent, Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie, Sens du contact, Réactivité, Dynamisme.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1870.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
D'autres offres peuvent vous intéresser :
(déjà vu)
Cuisinier/Cuisinière (H/F)
RESIDENCE DE LA HE - 33 - VILLENAVE D ORNON
Vous exercez au sein d'un Ehpad, en relation avec les équipes d'hébergements, et de soins. Vous préparerez et cuisinerez des plats ( entrées, plats, desserts) en respectant les règles d'hygiènes et...
CDD - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
S.E.D.N.A. BORDEAUX - 33 - BORDEAUX
Présentation de l'entreprise : Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier de Restauration Orientale Algérienne (H/F)
33 - BORDEAUX
Nous recherchons un Cuisinier H/F spécialisé en restauration orientale algérienne pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal sera passionné par la cuisine traditionnelle algérienne et possédera...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps partiel(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
HOPITAL DE JOUR DU PARC - 33 - BORDEAUX
MISSIONS PRINCIPALES Sous la responsabilité de la Directrice d'Etablissement et du Chef de Service Educatif, les missions à assurer sont les suivantes : Assurer la préparation et la production de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Chef de cuisine collective en milieu santé (H/F)
SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL - 33 - BRUGES
Chef de Cuisine (pas de travail de week-end) CDD 1 MOIS EN JUILLET 2024 Missions : Mise en valeur des prestations, valeur ajoutée cuisinant, dressage, respect HACCP, mise en place Self, service...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
EHPAD CHATEAU GARDERES - 33 - TALENCE
L'EHPAD "Château Gardères" est un établissement public accueillant 92 résidents, situé au centre-ville de TALENCE à proximité de BORDEAUX. Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière en...
CDD - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDD
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
RESTAUR INTER ADMINISTRATIF DE MERIADECK - 33 - BORDEAUX
recherche cuisinier(e) en restauration pôle chaud avec une maîtrise HACCP, une certaine autonomie, de la polyvalence, une bonne organisation.....
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
ARCILIA DETAIL - 33 - YVRAC
Nous recherchons un cuisinier/traiteur (responsable), pour notre poissonnerie située à Yvrac, Répartition jours et heures travaillés: Du mardi au samedi De 11h à 20h . ,
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein(déjà vu)
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)
BOUCHERIE-CHARCUTERIE TRAITEUR DU CENTRE - 33 - ST JEAN D ILLAC
Pour notre boucherie implantée à Saint-Jean- d'Illac, nous recherchons un Cuisinier Traiteur H/F Du mardi au samedi de 6h à 13h Missions : Réalisation de préparation culinaire.
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein(déjà vu)
Poste en production rayon traiteur de boulangerie artisanale (H/F)
MAISON SANS - 33 - TRESSES
Poste en production traiteur, préparation de sandwichs élaborés, salades, burgers et autres
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)