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Cuisinier / Cuisinière H/F 85 - LES EPESSES
Offre n° 176SYVK
Cuisinier / Cuisinière H/F
85 - LES EPESSES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein de nos brigades de cuisines, vous préparez, cuisinez et assemblez les différents plats servis à nos visiteurs dans l'un des restaurants du Puy du Fou. MISE EN PLACE DU SERVICE Ranger et stocker les produits livrés ; Préparer le matériel nécessaire à la préparation des produits et organiser le travail au sein de l'équipe de cuisines ; Préparer l'ensemble des aliments nécessaires à la confection des plats : préparations froides, chaudes et desserts. PENDANT LE SERVICE Adapter son travail à la cadence du service ; Cuisiner et dresser les produits préparés et contrôler la netteté des dressages; S'assurer du respect des normes d'hygiène. APRES LE SERVICE Nettoyer son poste de travail ou le contrôler; Informer en cas d'anomalie sur les stocks ou l'état du matériel; Se procurer les matières premières nécessaires au prochain service. - Connaissances précises des normes HACCP - Expérience exigée de minimum 1 an. - Compétences culinaires : art de la table, dressage, découpe. - Aime le travail en équipe, - Rigoureux, méthodique, efficace, adroit et organisé. - Une formation en cuisines (BEP/CAP) est primordiale. Contrat à durée déterminée de Mai à Novembre 2024. Horaires : 39 heures / semaine modulé en fonction de la période d'ouverture et de l'activité, 1 à 2 jours de repos éventuellement non consécutifs en semaine ou en week-ends. Formations aux techniques en interne. Rémunération : Selon profil // PRIME DE COOPTATION, sous conditions.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA PUYFOLAISE DE RESTAURATION
1 ou 2 salariés
M. CYRIL THIEFAINE
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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