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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 69 - VENISSIEUX
Offre n° 176TNHQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
69 - VENISSIEUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juin 2024
CUISINIER.E MISSIONS DU POSTE - Réalisation de la production sous le contrôle de son responsable hiérarchique, - Réalisation du Service en self, - Entretien et nettoyage des matériels de production et plonge batterie, - Respect des règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Respect des procédures qualité et des procédures internes à l'entreprise, - Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les convives et le client ACTIVITES DU POSTE Production : - Réaliser la production à partir des fiches techniques contenues dans le logiciel SYN-GEST', - Mettre en œuvre des techniques culinaires élaborées, - Respecter les plannings de production transmis par le Chef de cuisine, - Effectuer systématiquement un contrôle de goût de la production avant la distribution, - Effectuer la plonge batterie, le nettoyage du matériel de production et de la cuisine Qualité : - Respecte les fiches techniques, les règles d'hygiène, les modes opératoires de la méthode HACCP, les plannings de nettoyage et de désinfection et de la sécurité alimentaire - Met en application les procédures qualité et les procédures internes à Synergie Restauration - Porte une attention toute particulière aux réclamations des Convives Qualités requises : - Avoir une présentation et une hygiène soignée, - Faire preuve de créativité, dynamisme, et d'innovation, - Etre très organisé.e, - Faire preuve d'habileté relationnelle et de communication Niveau Requis : - Niveau d''étude exigé : C.A.P. /B.E.P. Hôtellerie - Expérience sur poste similaire pendant au moins 3 ans - Expérience de la restauration collective souhaitée
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 1850.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - et 5 ans souhaitésCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
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