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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 22 - PLOUFRAGAN
Offre n° 176TYTQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
22 - PLOUFRAGAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 juin 2024
L'Adapei-Nouelles Côtes d'Armor, association de parents et d'amis, une organisation au service des personnes en situation de handicap ou fragilisées (2 200 personnes accompagnées, 1 350 salariés, 50 établissements), recrute dans le cadre d'un remplacement maladie un cuisinier pour son pôle de restauration Le Grand Large. Missions : Sous la responsabilité du responsable du pôle de restauration, vous participez à l'élaboration des repas préparés : - self environ : 350 repas / jour environ - cuisine centrale : 1000 repas / jour environ - vous connaissez et appliquez rigoureusement les normes sanitaires, d'hygiène et de sécurité relatives à la restauration Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h30 Prise de poste au 1 juillet 2024. Merci d'envoyer lettre de candidature et CV sous la référence 3286CU à : Mme Bérengère SOLAMI - esatco - Parc d'Activités Les Châtelets - 22440 PLOUFRAGAN ou recrute@adapei-nouelles.fr
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : selon acc. collectif base 116% SMIC
Profil souhaité
Expérience
- 6 An(s) - si non diplôméCette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent cuisine collectivité
- Bac ou équivalent cuisine
Compétences
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Législation alimentaire
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Production culinaire
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Types de desserts
- Types de viande
- Variétés de fruits et légumes
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Aide par le travail
Entreprise
ESATCO SITE DU PAYS DE ST BRIEUC
100 à 199 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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