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- Détail de l'offre 177DVVH
Offre n° 177DVVH
Boulanger(e) (H/F)
33 - EYSINES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juillet 2024
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous tenez votre poste en toute autonomie : vous maitrisez parfaitement toutes les étapes de fabrication et cuisson des pains. Salaire selon profil Vous intégrez une équipe de 10 personnes. Vous travaillez 5 jours / 7, avec 2 jours de repos consécutifs. Vous travaillez en roulement soit de 4h à 11h soit de 11h à 18h.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil et compétences
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - Maîtrise des techniques obligatoire
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
CHATEAUNEUF DU PAIN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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