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- Détail de l'offre 177MKXV
Boulanger(e) en alternance (H/F) 35 - MONTAUBAN DE BRETAGNE
Offre n° 177MKXV
Boulanger(e) en alternance (H/F)
35 - MONTAUBAN DE BRETAGNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2024
Notre Boulangerie Pâtisserie recherche pour renforcer son équipe (8 salariés) un apprenti Boulanger / Boulangère. Nous te formons au métier de boulanger/ère dans le respect de la tradition - Pesée et préparation des pâtes conformément aux recettes - Division et façonnage - Techniques de fermentation - Fabrication et entretien de levain - Mode de cuisson selon les fours - Entretien des locaux et du matériel et mise en oeuvre des procédures d'hygiène et de sécurité Profil recherché : - Tu es passionné/e par la boulangerie et tu as l'envie d'apprendre par l'observation et la pratique. - Tu aimes travailler en équipe dans le respect de tes collaborateurs et de la hiérarchie. Fermeture hebdomadaire le mercredi
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : selon âge et niveau de formation
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LES SAVEURS DE MONTAUBAN
6 à 9 salariés
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