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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 58 - BRASSY
Offre n° 177MXVW
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
58 - BRASSY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2024
Nous recherchons un ou une cheffe de cuisine passionné et créatif pour rejoindre une équipe dynamique à l'hôtel du nord. Nous sommes un hôtel restaurant situé à Brassy dans la Nièvre. Nous recherchons une personne en temps complet et en CDI. RESPONSABILITE: * Concevoir des menus innovants et saisonniers * Superviser la préparation et la présentation des plats * Assurer la gestion des stocks et des commandes Le profil rechercher expériences confirmée en tant que chef ou cheffe de cuisine. Nous offrons un environnement de travail stimulant et convivial, une rémunération attractive.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Permis
- A - Moto
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
HOTEL DU NORD SAS
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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