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Boulanger / Boulangère (H/F) 11 - TREBES
Offre n° 177TJRB
Boulanger / Boulangère (H/F)
11 - TREBES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juillet 2024
Dans une boulangerie artisanale, vous devrez assurer la fabrication du pain (pains traditionnels et pains spéciaux) ainsi que la cuisson au four à bois et four électrique. Vos jours de congés seront à définir avec l'employeur. Prise de poste dès que possible. Vous travaillerez tous les samedis et dimanches, 2 jours de repos en compensation à définir (dont le jeudi)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA FOURNEE TREBEENNE
3 à 5 salariés
BOULANGERIE PÂTISSERIE SALON DE THÉ M. claude DOUMENC
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