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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 177WGGF
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 août 2024
« BIM ! » comme Bistrot du Maillon. Ainsi se nomme la table conviviale, gourmande et responsable du Maillon. Notre cuisine est le travail respectueux de produits locaux et bio, lorsque cela est possible. Elle en fait des mets accessibles à tous avec comme seule finalité, « le bien manger » et le respect de la saisonnalité. Le « bien boire » ne restant pas sur sa faim, il est proposé une sélection de vins nature, de bières artisanales et boissons locales atypiques. Le Bistrot du Maillon recherche son/sa chef(fe) de cuisine. Si vous avez un attrait certain pour la cuisine bistronomique et une envie d'épater une clientèle d'habitués du BIM!, cette annonce est pour vous ! Missions - Imaginer et créer des menus audacieux, alliant circuit court et modernité, pour surprendre et ravir les clients du BIM!. - Collaborer étroitement avec les fournisseurs locaux (sourcer les producteurs) pour garantir la qualité et la saisonnalité des produits. - Manager et insuffler un esprit d'équipe dynamique en veillant au bien-être au travail. - Représenter la vision du Maillon, alliant engagement et créativité Profil recherché - Expérience significative en tant que cheffe ou chef de cuisine ou sur un poste similaire. - Capacité à gérer une brigade tout en promouvant un environnement de travail positif. - Très bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Sens du détail Caractéristiques - Lunch : menu "bistronomique" (40 à 60 couverts / jour) - Soirs de spectacle : menu snacking carte simple, très accessible (jusqu'à 250 couverts) - Petite cuisine Horaires de travail Du lundi au vendredi les midis : 8h à 16h Soirs de spectacles : occasionnel en fonction de la programmation Soirs, week-end et jours fériés : en fonction des événements programmés ( très ponctuellement les jours fériés et dimanches). Avantages Approcher le monde du Théâtre, possibilité d'assister aux représentations. Possibilité de travail en continu. Participation aux frais de transports en commun. Planning flexible. Mutuelle prise en charge à 50 % par l'employeur et prévoyance. Environnement de travail dynamique et convivial. Congés 10 jours autour des fêtes de fin d'année. 4 semaines au mois d'août CDI annualisé. Poste à pourvoir dès que possible. Rémunération selon convention collective et expérience.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
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