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Second / Seconde de cuisine (H/F) 62 - TILQUES
Offre n° 179MWTX
Second / Seconde de cuisine (H/F)
62 - TILQUES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
Votre mission : - Assister le Chef de Cuisine dans les tâches opérationnelles et de gestion de la cuisine - Prendre le relais durant les absences du Chef de Cuisine dans l'organisation de l'équipe et dans les tâches quotidiennes (commandes, répartition des tâches, mise en place, communication avec les autres services ) - Être le garant, avec le Chef de Cuisine de l'hygiène des locaux de production (normes HACCP) Vous : - disposez idéalement d'une expérience dans ce poste, ou vous êtes un Chef de Partie avec un potentiel. - avez de solides acquis en cuisine (technique, créativité ). Des connaissances en pâtisserie seraient un plus. - avez déjà pris des responsabilités en terme de gestion (Achats, inventaires, ), de management d'équipe et de respect des normes d'hygiène. - Etes à l'aise avec l'outil informatique
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
horaires de la restauration - Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
NAJETI HOTEL CHATEAU TILQUES
20 à 49 salariés
Hôtel 3 étoiles de caractère, disposant de 50 chambres, un restaurant semi-gastronomique, des salons de réception, accueillant à la fois une clientèle Loisirs, individuelle et groupe (mariages, soirées à thème ), mais aussi une clientèle Affaire (corporate, séminaires, conventions ..) Les cartes et menus sont élaborées en grande majorité à partir de produits frais, locaux et faits maison. Mme Francois BIAREZ
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
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