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Chef / Cheffe de cuisine SAISON HIVER LOGE (H/F) 74 - MIEUSSY
Offre n° 179NZQX
Chef / Cheffe de cuisine SAISON HIVER LOGE (H/F)
74 - MIEUSSY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 août 2024
Au cœur de la station de Sommand, notre hôtel 3 étoiles accueille tous les hivers les vacanciers en quête de dépaysement, de nature et de détente. L'établissement dispose de 14 chambres, d'un restaurant avec terrasse, d'un rooftop, d'un Spa (sauna, bain scandinave) et d'une salle de séminaire.Le restaurant LA TABLE DES ROCHES est ouvert midi et soir et propose une cuisine traditionnelle, locale et de saison. VOS MISSIONS ET PROFIL RECHERCHÉ Déjà expérimenté(e) vous appréciez travailler au sein d'un environnement familial. Véritable passionné(e) par la cuisine de saison, vous avez à cœur de proposer des recettes authentiques qui s'adapteront parfaitement aux petits comme aux grands ! Vos principales missions seront : -Réaliser un menu simple, de saison et varié, -Adapter les recettes aux enfants de tout âge, -Gérer les stocks, passer les commandes, organiser les achats, -Assurer la production des menus, -Assurer la propreté du matériel et de la cuisine, -Gérer les équipes en cuisine (un chef de partie chaud, un chef de partie froid, un commis plongeur) Formé(e) à la Cuisine, vous possédez des connaissances en cuisine française et régionale. Vous répondez à ces principaux critères : -Formation HACCP, Anticipation et organisation des menus, -Capacité à travailler en équipe *** Poste nourri logé blanchi ***
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : Salaire motivant, selon experience
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LES ROCHES 1500
Mme Magali Castro
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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