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Boulanger/Boulangère (H/F) 91 - CROSNE
Offre n° 179VSXH
Boulanger/Boulangère (H/F)
91 - CROSNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
En étroite collaboration avec le responsable de production, vous serez chargé(e) des taches suivantes: - Assurer quotidiennement, la cuisson de la gamme boulangère ainsi que sa mise en place. - Organiser de manière optimale la production de la semaine. - Veiller aux protocoles de nettoyage. 1 jour et demi de repos par semaine tournant. Horaire de nuit de minuit à 8h du matin. Salaire à négocier selon profil/ à pourvoir de suite
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Salaire à négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
L ORGE ET LE BLE 06/37/16/86/10
3 à 5 salariés
M. MARCEL MATHIEUX
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