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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 92 - GENNEVILLIERS
Offre n° 179ZHFK
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
92 - GENNEVILLIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
Pâtissier / Pâtissière autonome en charge de la fabrication des pâtisseries ainsi que de l'entretien du matériel et du laboratoire.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
- Chaîne du froid
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
A LA FOURNEE DU VILLAGE
6 à 9 salariés
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