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- Savoie
- Détail de l'offre 180BXKF
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Chef au Funky Fox (H/F) 73 - COURCHEVEL
Offre n° 180BXKF
Chef au Funky Fox (H/F)
73 - COURCHEVEL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 août 2024
***SAISON HIVER 2024/2025***Poste nourri et logé*** Cuisinier dans un bar/snack a Courchevel Moriond Cuisine ouverte 17h-23h Travaille seul Cuisine ouverte
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : 1800€ NET
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Familles de produits alimentaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Production culinaire
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
FUNKY FOX
1 ou 2 salariés
M. Philip Myles
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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