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JOB HIVER Chef de cuisine (H/F) 73 - BOURG ST MAURICE
Offre n° 180RMTD
JOB HIVER Chef de cuisine (H/F)
73 - BOURG ST MAURICE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 septembre 2024
*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste logé nourri Nous recherchons pour un hôtel sur les pistes dans le Alpes un chef de cuisine expérimenté avec de l'expérience en hôtellerie. Service type brasserie le midi et dîners raffinés le soir. Gestion des stocks, des normes HACCP, bon management Salaire motivant
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 49H
- Salaire
- Salaire brut : CADRE
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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