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JOB HIVER Chef gérant (H/F) 73 - PEISEY NANCROIX
Offre n° 181BTTW
JOB HIVER Chef gérant (H/F)
73 - PEISEY NANCROIX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 septembre 2024
Entreprise handi-bienveillante
*****************SAISON HIVER 2025 *********************** Poste logé et nourri Le chalet du Bon Air recherche son ou sa chef de cuisine pour l'été ! Petite structure, petite équipe, belle cuisine ! 45/50 couverts maximum Seul(e) en cuisine Pas de carte, menu unique (cuisine familiale, traditionnelle, simple et efficace) Service au plat (entrée, plat et dessert) sur 7 jours Service des petits déjeuners et dîners Vos missions : - Elaborer les menus en collaboration avec le directeur d'Etablissement - Respecter les coûts de marchandises - Passer les commandes - Réceptionner les marchandises - Réaliser les préparations chaudes et froides - Envoyer les plats - Entretenir les locaux et le matériel mis à disposition - Respecter les règle d'hygiène Expérience en collectivité fortement recommandée.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Hébergement
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Chaîne du froid
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Déléguer, responsabiliser
- Management de proximité
- Organiser le traitement des commandes
- Régimes alimentaires
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
CHALET DU BON AIR
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme AMELIE COMPARET
Cette entreprise participe à l’initiative “entreprise handi-bienveillante”. Pour en savoir plus, consulter les raisons de cette initiative
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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