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Responsable brasserie - cafétéria (H/F) 91 - Gif-sur-Yvette
Offre n° 180CFFN
Responsable brasserie - cafétéria (H/F)
91 - Gif-sur-Yvette - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 août 2024
Le Crous de l'académie de Versailles, établissement public administratif, recherche 1 employé(e) de restauration collective pour ses restaurants universitaires situés sur le site de Paris-Saclay (91). Localisation du restaurant : Gif sur Yvette (91) Nature du contrat : CDD de 12 mois à compter du 01/09/2024 Rémunération : 1900 € à 2400€ brut / mois (selon l'expérience professionnelle dans le domaine). Missions générales du poste : - Produire des plats de restauration type brasserie, - Participer à l'accueil des étudiants, - Tenir la caisse, - Diriger une ou plusieurs personnes, - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, - Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), - Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations, - Participer éventuellement aux activités traiteur, - Former ses collaborateurs, - Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux, - Participer au suivi de la gestion comptable, - Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité, Qualités requises - Connaissance des règles de sécurité et d'ergonomie - Savoir-faire culinaire - Organisation du travail - Connaissance des règles d'hygiène - Connaissance des produits d'entretien - Excellent relationnel, sens de la présentation. - Polyvalence : oui
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats culinaires
- Types de sandwichs
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
CROUS DE L ACADEMIE DE VERSAILLES
500 à 999 salariés
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