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Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F) 57 - STE MARIE AUX CHENES
Offre n° 180DLTM
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)
57 - STE MARIE AUX CHENES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous serez amené à effectuer la panification, préparation, réalisation et la cuisson des produits de boulangerie et viennoiserie. Poste à responsabilité, vous travaillerez seul(e). Amplitude horaire moyenne (A voir) : 01h30 à 08h30 du matin. Jour de repos : A définir avec l'employeur.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
AU FOURNIL DE FRED
6 à 9 salariés
M. FREDERIC GELLION
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