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Boulanger Bio à temps partiel H/F 57 - EINCHEVILLE
Offre n° 180FBVK
Boulanger Bio à temps partiel H/F
57 - EINCHEVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Vous pourrez gérer, après temps de formation nécessaire, toutes les étapes de la production de pain au levain naturel. Vos tâches confiées seront : - la fabrication du pain au levain naturel : pétrissage, division, façonnage, enfournement (four électrique) et préparation des commandes -la gestion du fournil : nettoyage, suivi des approvisionnements, préparation des fournées (démarrage le vendredi 14h) - la livraison
- Type de contrat
-
CDD - 9 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel
J+ V (pas de travail nocturne) - Salaire
- Salaire brut : salaire selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses
Entreprise
SOCIETE CIVILE D'EXPLOITATION AGRICOLE D
3 à 5 salariés
Paysan-boulanger, nous produisons du pain au levain naturel en fermentation longue à partir des céréales et des graines que nous cultivons. Culture, tri des graines et transformations, toutes ces étapes sont réalisées sur la ferme et, en plus de la meunerie et boulangerie nous disposons d'une huilerie. Nos produits sont vendus en direct depuis la ferme et via d'autres magasins que nous livrons directement. Le fournil a vu le jour en hiver 2023 et nous réalisons pour le moment une fournée/semaine Mme JUSTINE GUILLAUME
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