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Boulanger / Boulangère 60 - LONGUEIL STE MARIE
Offre n° 180NXPT
Boulanger / Boulangère
60 - LONGUEIL STE MARIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
Description du poste : Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de production. Vous serez en charge de la fabrication quotidienne de nos pains, viennoiseries, et autres spécialités boulangères, en respectant les recettes et les normes de qualité de notre établissement. Missions principales : - Préparer et pétrir les différentes pâtes à pain et viennoiseries. - Façonner et cuire les produits selon les méthodes traditionnelles. - Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à l'organisation de la production et à la gestion des stocks de matières premières. - Contribuer à l'amélioration continue des produits et à la création de nouvelles recettes. Profil recherché : - Expérience : Minimum 3 ans d'expérience en tant que boulanger(e) dans une boulangerie artisanale. - Compétences : Maîtrise des techniques de panification traditionnelle et des cuissons, capacité à travailler en autonomie. - Qualités personnelles : Passionné(e), rigoureux(se), ponctuel(le), et aimant le travail en équipe. - Formation : CAP/Bac Pro Boulanger ou équivalent. Conditions de travail : Contrat : CDI, 39h par semaine. Horaires : Du Mardi au Dimanche, de 4h à 12h. Repos : Deux jours de repos par semaine : lundi et un autre jour fixe à définir. Salaire : Selon profil et expérience. Avantages :Repos fixe le lundi et un autre jour en semaine, mutuelle. Horaires matinaux permettant de finir tôt la journée. Possibilité d'évolution au sein de l'équipe. Processus de recrutement : Les candidats présélectionnés seront invités à un entretien suivi d'une journée d'essai en boulangerie. si le travail ne vous fait pas peur et que vous aimez les produits de qualité alors ce poste est fait pour vous.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 36 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
SAS MOROY
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