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Chef cuisinier spécialisé en cuisine vietnamienne H/F 84 - AVIGNON
Offre n° 180PGCL
Chef cuisinier spécialisé en cuisine vietnamienne H/F
84 - AVIGNON - Localiser avec Mappy
Publié le 05 septembre 2024
Nous recherchons pour notre restaurant situé en Avignon Intra-Muros un Chef cuisinier H/F expérimenté, spécialisé en cuisine vietnamienne. Vous serez chargé(e) en particulier d'élaborer de nouveaux plats (cuisine vietnamienne). Environ 30 couverts en salle et 30 en terrasse pendant la saison touristique. Poste à plein temps, 5 jours par semaine dont le samedi (deux jours de repos Dimanche lundi).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.92 Euros sur 12.0 mois
- évolutif selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les stocks
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser le travail d'une équipe
- Planning du personnel
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Langue
- VietnamienCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CROQ'NEM LE TAI
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://www.croqnemletai.com/
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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