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2 CHEFS DE PARTIE ( CUISINE GASTRONOMIQUE) (H/F) 31 - BLAGNAC
Offre n° 180PTDT
2 CHEFS DE PARTIE ( CUISINE GASTRONOMIQUE) (H/F)
31 - BLAGNAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 septembre 2024
Nous recherchons 2 CHEFS PARTIE F/H pour le CLUB DE DIRECTION d'Airbus à BLAGNAC (31): Vous travaillez sous l'égide du Chef de Cuisine qui travaille pour Michel SARRAN. Cuisine pour 30 couverts par jour, niveau étoilé - Menu à la carte différent tous les jours, Vous intégrez une brigade de 7 personnes en Cuisine Travail du lundi au vendredi de 07h00 à 15h10 Repos le week end et les jours fériés Description de la mission Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant. Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité et des règles d'utilisation du matériel. Vous assurez la mise en place du service. Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire. Profil BAC PRO CUISINE mention Un expérience de minimum 3 ans, réussie comme cuisinier ou chef de partie dans un restaurant étoilé ou gastronomique indispensable. La cuisine est gérée par un Chef de Cuisine de Michel Sarran. Avantages : Travail du lundi au vendredi, repos week end, jours fériés, pas de coupure Repas 13ème mois Rémunération brute mensuelle 1900 € négociable selon profil.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 13.0 mois
- Restauration
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Expérience en cuisine gastronomique, étoiléeCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
ARPEGE PARIS
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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