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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 44 - CORDEMAIS
Offre n° 180PTZY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
44 - CORDEMAIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 septembre 2024
Rattaché.e au Pôle Vie Scolaire, vous assurerez les missions de ce poste à temps complet (lundi, mardi, jeudi, vendredi) en journée continue de 6h30 à 15h30 : MISSIONS PRINCIPALES : - Confectionner les repas de la restauration dans le respect d'hygiène de la restauration collective, - Evaluer la qualité des produits de base, - Interpréter les fiches techniques, - Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Assurer la préparation, la finition et la présentation des préparations culinaires, - Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité, - Respecter les procédures et effectuer les auto-contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire, - Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable, - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilités, - Entretenir les locaux et zones de stockage. MISSIONS SPECIFIQUES : - Participation au Plan Communal de Sauvegarde - Disponibilités ponctuelles (hors pause méridienne) pour réunions.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine
- Bac ou équivalent - Restauration
Compétences
- Adaptabilité et polyvalence
- Bonne connaissance matériel pro
- Discrétion
- Démarche qualité
- Maîtrise règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Protocole d'entretien
- Respect hiérarchie et collègues de travail
- Techniques culinaires, expérience production
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE DE CORDEMAIS
50 à 99 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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