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Boulanger / Boulangère (H/F) 81 - CASTRES
Offre n° 180PVCG
Boulanger / Boulangère (H/F)
81 - CASTRES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 septembre 2024
Nous recrutons pour notre ouverture à CASTRES (Zone du Siala), des BOULANGERS H/F. Description du poste : Vous serez sous la responsabilité du Chef Boulanger, afin de préparer l'ensemble des produits de boulangerie tout au long de la journée. Vos missions seront : - Le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes - Le suivi des fermentations - Le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux - La cuisson des pains spéciaux et des baguettes - L'entretien des locaux et du matériel (dans le respect du plan de nettoyage) - La participation éventuelle à l'encadrement des apprenti(e)s Vous travaillerez à temps plein sur 5 jours. 2 JOURS DE REPOS SEMAINE. Les horaires seront en alternance du matin ou de l'après-midi, selon un planning établi à l'avance (horaires de travail démarrant au plus tôt à 4h pour le poste du matin, et pour le poste de l'après-midi jusqu'à 19h30 / 20h. Votre travail se fera dans le respect des consignes et fiches recettes de l'enseigne. Profil : - Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP boulangerie - Vous êtes rapide mais soigneux / soigneuse - Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe. Type d'emploi : -- CDI, temps plein (39h / semaine, sur 5 jours - repos hebdomadaire le dimanche) - Horaires en alternance chaque semaine, matin ou après-midi, selon un planning établi à l'avance (horaires de travail démarrant au plus tôt à 4h pour le poste du matin, et pour le poste de l'après-midi jusque 19h30h /20h - Rémunération mensuelle brute (fixe + objectifs) et avantages : 2 500 à 2 700 €
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Possibilité 39h - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12 mois
- Selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
ANGE
Rejoindre Ange c'est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d'un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd'hui le 2nd réseau français de boulangeries, et un acteur important dans la restauration rapide à la française. Nous comptons près de 300 points de vente en France, gérés en franchise, et sommes aussi implantés au Canada.
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