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Cuisinier qualifié en restauration collective (H/F) 21 - MARSANNAY LA COTE
Offre n° 180PXTG
Cuisinier qualifié en restauration collective (H/F)
21 - MARSANNAY LA COTE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 septembre 2024
Participe à la production froide et/ou chaude : * En réalisant notamment les entrées, les desserts, les découpes de fromage en suivant les fiches techniques et dans le respect des normes HACCP. * En respectant le planning de production * En réalisant notamment les régimes spécifiques et repas à textures modifiés (mixés, moulinés .) * En s'assurant notamment des grammages préconisés pour tous les types de denrées * En réalisant notamment la réalisation et le dressage de prestations extérieures (type plateaux repas). Participe à la gestion des denrées * Rangement des livraisons * Déconditionnement et lavage des denrées dans le respect des normes HAACP * Barquettage des aliments. Participe au nettoyage des locaux et du matériel * En réalisant notamment le nettoyage journalier du matériel utilisé et des locaux de productions selon les protocoles HACCP. * En réalisant notamment le lavage des matériels en plonge batterie ou au tunnel de lavage, si nécessaire. Lieu de travail : Poste basé à l'ESAT Acodège Marsannay - 295 rue Dardelain - 21160 Marsannay-la-Côte Rigoureux et organisé, le candidat saura apprécier le travail en équipe. Ce poste est en relation directe avec des personnes en situation de handicap. Il peut être amené à collaborer avec les travailleurs accueillis à l'ESAT. Si intéressé, merci de transmettre votre CV et lettre de motivation à : Madame la directrice adjointe de l'ESAT : Sandrine.estivalet@acodege.fr <mailto:Sandrine.estivalet@acodege.fr>
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon CCN66
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
ACODEGE
20 à 49 salariés
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