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- Détail de l'offre 180QMRK
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Cuisinier/ère spécialité tunisienne (H/F) 69 - ST FONS
Offre n° 180QMRK
Cuisinier/ère spécialité tunisienne (H/F)
69 - ST FONS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Vos missions : Mettre en marche ses équipements de cuisine avant le début du service. Réaliser un inventaire de ses stocks et s'occuper de commander les produits manquants. Préparer les ustensiles de cuisine. Éplucher, préparer et cuire des légumes et des fruits. Préparer et cuire des viandes et des poissons. Dresser des plats pour les servir à la clientèle. Conditionner des produits. Assurer la bonne conservation des produits selon les règles d'hygiène. Entretenir ses outils et ses équipements en fin de service. Diriger son équipe et conseiller ses commis afin que les recettes soient réalisées correctement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - spécialités tunisiennesCette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
COOK INVEST
Restaurant méditerranéen à St-Fons (69). Un petit air de Tunisie et des spécialités tels que le couscous, les bricks à l'œuf, le mloukhia ou encore les grillades.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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