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Chef / Cheffe de cuisine 49 - ANGERS
Offre n° 180TDXX
Chef / Cheffe de cuisine
49 - ANGERS - Localiser avec Mappy
Publié le 09 septembre 2024
Le Chef de cuisine est responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité, tout en contribuant à la créativité culinaire pour enrichir le menu. Ce rôle requiert une expérience solide en cuisine, des compétences en gestion d'équipe et une passion pour la gastronomie italienne. Les fonctions consisteront notamment, sous contrôle de la direction : - Diriger l'ensemble du personnel en cuisine, en assurant la transmission des informations de manière claire et sans équivoque, en aidant l'organisation de chacun - Transmettre son savoir technique et participer à la formation de chacun - Définir les objectifs individuels de ses équipiers et suivre régulièrement leur évolution - Assurer la motivation et la cohésion de l'équipe par un management équitable - Gérer le service en collaboration avec la direction et maitriser la rentabilité de son unité (établissement des menus, du prix de revient, achat et contrôle des marchandises.) - Contrôler la préparation et la finition des plats - Assurer la qualité, la présentation et le départ vers la salle des plats - Assurer la qualité du service lié à sa mission - Assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la cuisine, de ses installations et du personnel, ainsi que la qualité des produits avant et après préparation - Gérer les plannings de son équipe et congés payés . Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 700,00€ à 2 950,00€ par mois Une date d'information collective vous sera communiquée Formation prévue avant prise de poste
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700.00 Euros à 2950.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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