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BOULANGER (H/F) 69 - Lyon 2e Arrondissement
Offre n° 180VHHZ
BOULANGER (H/F)
69 - Lyon 2e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
Nous recrutons pour un de nos partenaires, un réseau de boulangeries pâtisseries artisanales de renom implanté en région lyonnaise, un(e) boulanger/e. Le poste est à pourvoir en CDI dès que possible sur 39h (169h) du lundi au dimanche dont 2 jours de repos variables selon plannings. Vos principales missions: - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure.) pour la réalisation des pâtes à pain ou viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage. - Contrôler une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler et façonner des pâtons - Confectionner des viennoiseries et réaliser les finitions - Cuire des pièces de viennoiserie et les pains - Réaliser des pains spéciaux Boutiques sur Lyon centre essentiellement mais également à l'extérieur du centre ville. - Avoir un CAP Boulanger - Maîtriser le pétrissage Pains Spéciaux - Maîtriser le façonnage à la main et machine - Maîtriser le temps de fermentation - Respecter les règles d'Hygiène et de sécurité alimentaire - Avoir de bonnes notions de pâtisserie et/ou viennoiserie - Être réactif pour relancer une production si besoin - Être en capacité de travailler en équipe, et de rester professionnel en toute circonstance - Faire preuve de rigueur et de méthode, capacité d'organisation
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
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M. Lyon Hôtellerie Restauration Agence LIP
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