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Boucher préparateur H/F 51 - FAGNIERES
Offre n° 180WCYY
Boucher préparateur H/F
51 - FAGNIERES - Localiser avec Mappy
Publié le 10 septembre 2024
Dans le cadre de votre mission vous serez amené(e) à : - Désosser les pièces de viande ; - Découper et dénerver les morceaux de viande ; - Maîtriser les différents outils et machines de découpe : couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier... ; - Préparer les commandes et réaliser les étiquetages produits Vous travaillerez du lundi au vendredi sur 39h Si vous n'avez pas le CAP boucher vous avez une expérience en boucherie de 2 ans minimum
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
35h + heures sup - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2215.94 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - si pas de diplômeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie - si pas d'expérience Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des carcasses de viande
- Concevoir des vitrines
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Organiser, aménager un espace de vente
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques d'embossage de viande
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Traçabilité des produits
- Types de viande
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de viandes de boucherie
Entreprise
DAVID VIANDES
20 à 49 salariés
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