Au sein d'un Institut médico éducatif basé sur le site de l'IME/ITEP de Sillans la Cascade , vous occuperez un poste d'apprenti cuisinier H/F. Vos missions au sein de notre association : Vous serez en charge d'assister le chef cuisinier et son équipe dans - La réalisation des plats (cuisson, pâtisserie, épluchage et coupe des légumes). - Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine - Réceptionner les livraisons, contrôler leur conformité et stocker les denrées. - Assister l'équipe de cuisine dans la gestion courante du self - Faire la plonge - Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux Compétences et savoir-faire attendus et recherchés : - Avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier, - Maîtriser les techniques culinaires classiques, - Disposer de la capacité à travailler en équipe, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Respecter les consignes et la hiérarchie, - Etre organisé(e) L'établissement n'est pas desservi par les transport en commun. vous alternerez des périodes en entreprise et des périodes en centre de formation pour préparer le CAP cuisine Travail du lundi au vendredi avec coupure Prise de poste dès que possible