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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 81 - PEYREGOUX
Offre n° 180XNMM
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
81 - PEYREGOUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
Mise en œuvre des fonctions cuisine et restauration dans le fonctionnement d'une cuisine centrale et d'un self, à savoir : - Relever les températures des frigos - Charger les chariots - Ranger les commandes - Préparer les différents repas et assurer les services - Nettoyer et assurer la plonge - Gérer les déchets - Garantir les prélèvements - S'occuper des livraisons des fournisseurs - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité dans le cadre de la réglementation HACCP des cuisines collectives - Contrat de travail annualisé : Horaires semaines scolaires : 4h45 - 13h30 , avec pause déjeuner le lundi - mardi - jeudi - vendredi 6h30 - 13h30 le mercredi Horaires semaines extra-scolaires : 6h30 - 10h30 ou semaine à zéro heure.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros à 12.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Entreprise
CENTRE DE FORMATION PAR ALTERNANCE
20 à 49 salariés
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