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CUISINIER/E EN CUISINE TURQUE (H/F) 57 - ROZERIEULLES
Offre n° 181SLYQ
CUISINIER/E EN CUISINE TURQUE (H/F)
57 - ROZERIEULLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 septembre 2024
Nous recherchons pour notre nouveau restaurant une(e) cuisinier(ère) expérimenté en cuisine turque traditionnelle et contemporaine Maîtrise des techniques culinaires turques et des ingrédients authentiques. Motivé.e, rapide, polyvalent.e. Excellentes compétences en communication et capacité à former les autres membres de l'équipe. MISSIONS: - Préparer et cuisiner des plats turcs authentiques avec une présentation soignée. - Élaborer de nouveaux menus en respectant les traditions culinaires turques. - Assurer la qualité et la constance des plats servis. - Gérer les approvisionnements et les stocks de cuisine. Les jours de travail sont à discuter. Restaurant ouvert 7jours sur 7. Pour le commencement, besoin d'une personne disponible tous les jours avec des horaires en décalées; ainsi que jours fériés. Salaire à négocier
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : A négocier
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Connaissance de la cuisine turqueCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Langue
- TurcCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
ROZE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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