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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 53 - COSSE LE VIVIEN
Offre n° 181THSS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
53 - COSSE LE VIVIEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 septembre 2024
Vous intervenez au sein d'une équipe de quatre personnes en service cuisine. Vous préparez les repas pour les 78 résidents de l'EHPAD en respectant les normes HACCP et participez à l'entretien de votre environnement de travail. Vous vérifiez la qualité des aliments et respectez les régimes alimentaires et textures. Vous contrôlez les livraisons. Vous travaillez un week-end sur quatre avec prime de dimanche et jour férié. La semaine les horaires sont continus.6H30 à 14H30 avec 30mn de pause repas Contrat en temps plein. Possibilité d'évolution en prévision d'un départ en retraite.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent cuisine collectivité - CAP cuisine ou BEP restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Procédures de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Régimes alimentaires
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
MAIS RETR RESIDENCE AMBROISE PARE
50 à 99 salariés
L'établissement est situé à 24 kms de Laval et de Chateau-Gontier. Mme Marie LEBEAU
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