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Chef de cuisine - H/F 73 - Pralognan-la-Vanoise
Offre n° 181WZNR
Chef de cuisine - H/F
73 - Pralognan-la-Vanoise - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 septembre 2024
Sous l'autorité du directeur d'établissement, vous organisez et gèrez l'ensemble des différentes étapes relatives à la production des plats, des mets ou des repas dont vous êtes responsable, ainsi que de leur présentation et leur distribution jusqu'à la consommation et leur conservation. * Vous coordonnez l'ensemble de la production culinaire à partir de plans menus pré-élaborés pour des buffets et/ou à l'assiette, * vous veillez au strict respect des consignes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP), consignes que vous faites appliquer, tant notamment à l'égard des manipulations et de la conservation des denrées alimentaires que de l'utilisation des machines, matériels, ustensiles et autres. A cet effet, le port d'une tenue professionnelle est obligatoire. * vous contrôlez l'entretien de la cuisine, de ses installations et de ses annexes, * vous contribuez au contrôle et à la réception des denrées achetées et livrées, * vous fédérez et motivez vos équipes. * 5 années d'expérience professionnelle plus une de ces qualifications : * C.A.P.* * B.E.P.* * 2 années d'expérience professionnelle plus une de ces qualifications : * BAC professionnel* * Diplôme de niveau BAC* * Professionnel* * En rapport avec l'emploi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 66000.0 Euros à 69000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent - Bac ou équivalent Cette formation est indispensable
Langue
- Français
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
DIRECTION RESSOURCES HUMAINES
200 à 249 salariés
IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants (ASE), un réseau de maisons Athos destinées à l'accueil des blessés de guerre et un lycée professionnel. Nous offrons donc de nombreuses possibilit... M. Inconnu IGESA
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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