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CHEF(FE) DE PARTIE (H/F) 06 - VILLENEUVE LOUBET
Offre n° 182BZHL
CHEF(FE) DE PARTIE (H/F)
06 - VILLENEUVE LOUBET - Localiser avec Mappy
Publié le 02 octobre 2024
Notre établissement "Traiteur de renommée internationale" situé sur le bord de mer de Villeneuve-Loubet recherche un Chef de Partie (H/F) pour compléter son équipe. Notre société, spécialisée dans les évènements de luxe, propose à sa clientèle un service complet haut de gamme et est composée de 27 salarié(e)s. Dans ce cadre, vous rejoignez une grande équipe et réalisez les missions suivantes : - Organiser et superviser la qualité et la quantité des plats proposés ainsi que coordonner la production liée aux évènements ainsi qu'aux besoins des restaurants - Prenez connaissance des commandes et veiller à ce que les plats soient préparés et les mises en place effectuées - Participer à l'élaboration de nouvelles propositions et présentations - S'impliquer dans la création des fiches techniques et de leur suivi - Être partie prenante dans la sélection des matières premières et fournisseurs - S'assurer de la bonne exécution des diverses procédures d'hygiène, faire les contrôles adéquats - Connaitre et respecter les diverses normes et procédés en vigueur (chaine du froid, marche en avant, HACCP .) - Savoir travailler en équipe - Faire preuve de créativité et de curiosité Vous êtes passionné(e) par votre métier, êtes rigoureux(se), avez le sens des responsabilités. En nous rejoignant, vous intégrez : - Une entreprise dynamique à l'esprit convivial. - Un laboratoire neuf avec des équipements de pointe. Vous serez accompagné(e) et formé(e) par le chef et le sous chef afin de vous familiariser avec votre environnement. Vous exercez 5 jours par semaine de 7h à 16H.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- en fonction de l'expérience
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
LE CATERING JRI FRANCE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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