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Boulanger / Boulangère (H/F) 57 - AUGNY
Offre n° 182DVFV
Boulanger / Boulangère (H/F)
57 - AUGNY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 octobre 2024
Votre mission, La maîtrise du: Pétrissage et calcul des températures de base, Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, . Cuisson des différents produits boulangers et Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .) Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Issu(e) du secteur des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans ce domaine. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ? Horaires types : 4h - 12h / 12h - 20h 2 jours de repos dans la semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
journée de recrutement CENTRE WAVES
20 à 49 salariés
MAISON FEUILLETTE Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! Nos engagements: Nous tenons à cœur d'améliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. Plus qu'une boulangerie, maison Feuillette une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide.C'est avant tout une histoire de goût et de partage Mme WAVES ACCUEIL MARDI 15/10 de 10h à 16h ZONE ACTISUD 1 RUE de la PIE GRIECHE57685 AUGNY
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