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Boulanger / Boulangère (H/F) 57 - METZ
Offre n° 182GBBJ
Boulanger / Boulangère (H/F)
57 - METZ - Localiser avec Mappy
Publié le 04 octobre 2024
Nous recherchons un boulanger (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la production quotidienne de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant nos recettes traditionnelles et nos normes de qualité élevées. Missions principales : Préparation et réalisation de la pâte à pain et viennoiseries Cuisson des produits en respectant les temps et températures spécifiques Suivi des stocks de matières premières et gestion des commandes Entretien et nettoyage de l'espace de travail et du matériel utilisé Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Expérience confirmée en boulangerie Connaissance des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson Capacité à travailler en équipe et bon relationnel Ponctualité et rigueur dans le travail Créativité et passion pour le métier de boulanger Nous offrons : Un CDI avec une prise de poste immédiate. Des horaires stables avec des journées débutant à 6h du matin (pas de travail de nuit) Repos hebdomadaire le dimanche Un environnement de travail convivial et professionnel Merci d'envoyer votre CV Nous avons hâte de vous rencontrer et de discuter de votre passion pour la boulangerie.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail en journée
Dès 6h matin/ Repos dimanche - Salaire
- Salaire brut : salaire à négocier selon profil/exp
Profil souhaité
Expérience
- 6 Mois - expérience boulangerieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de produits boulangers
- Utilisation de matériel de nettoyage
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
HUBERT LEMOINE
10 à 19 salariés
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