Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 66 - BOLQUERE

Offre n° 182KJWD
Second / Seconde de cuisine (H/F)

66 - BOLQUERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 novembre 2024

Au sein d'un restaurant, situé au pied des pistes, vous élaborerez une restauration traditionnelle et de snacking (500 couverts maximum jour), dans le respect des consignes du chef, des normes qualité et HACCP. Votre expérience de second(e (2ans), vous permettra de participer à la gestion d'une équipe de 7 personnes, de veiller sur les approvisionnements et les stocks. Vous serez à même de remplacer le chef en cas de besoin. Autonomie requise sur le poste. Contrat Saison hiver : débutant entre le 29 Novembre et le 15 Décembre 2024 allant jusqu'au 15 Mars voire le 31 Mars 2025. Aide au logement possible via le relationnel de l'employeur Salaire selon compétences

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H
Salaire
  • Salaire brut : à négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - second(e expérimenté(eCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Autonomie en gestion d'équipe & productionCette compétence est indispensable
  • Maîtrise des normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Sens du relationnel pour travail en équipeCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

ESOL LE SAINT BERNARD

10 à 19 salariés

Etablissement situé en station de ski, au coeur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes, à proximité de Font-Romeu.

Partenariat

JOP

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
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