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- Détail de l'offre 182LQBN
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Second/Seconde de cuisine (H/F) 33 - Lacanau
Offre n° 182LQBN
Second/Seconde de cuisine (H/F)
33 - Lacanau - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 octobre 2024
****************CONTRAT SAISONNIER du 19/10 au 02/11/2024- FONCTION NOURRIE ET LOGEE************************************* Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine, le/la Second(e) de Cuisine, organise et participe à la production du restaurant. A ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur. Il/Elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire. Il/elle participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie. Missions : - Élabore les menus prévisionnels - Prévoir et gérer les achats en fonction des menus définis - Organiser, coordonner et contribuer à la réalisation de la production par les équipes - Contrôler la réalisation et la qualité de l'activité de toute l'équipe - Vérifier l'application des différents processus de sécurité alimentaire et du magasinage - Réaliser l'évaluation du personnel de la restauration et proposer des formations - Animer et participer aux actions de communication sur son restaurant - Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis
- Type de contrat
-
Saisonnier - 15 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.76 Euros
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration - CAP cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Bonne communication et sens de l'écouteCette compétence est indispensable
- managementCette compétence est indispensable
- organisationCette compétence est indispensable
- savoir faire en restauration : production, cuissonCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des syndicats de salariés
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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