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Boulanger / Boulangère 67 - ILLKIRCH GRAFFENSTADEN
Offre n° 182NPZM
Boulanger / Boulangère
67 - ILLKIRCH GRAFFENSTADEN - Localiser avec Mappy
Publié le 10 octobre 2024
Nous recherchons un Boulanger (H/F) passionné par la restauration des aliments et la boulangerie pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devra avoir une expérience dans la manipulation des aliments et être axé sur le service client. Le boulanger accomplira des tâches diversifiées (peser, mélanger, pétrir, garnir, façonner, battre, fouetter, dresser, enfourner, napper, décorer.), il devra notamment : - Préparer et cuire une variété de pains - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Créer de nouvelles recettes et concepts de produits - Assurer la qualité des produits finis - Collaborer avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients - Gestion des stocks de matières premières (farines, levures, autres ingrédients) - Suivi des commandes particulières - Préparation de la pâte - Division et façonnage de la pâte pour obtenir des pâtons - Cuisson des pâtons pour obtenir du pain Experience : - Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée - Connaissance des techniques de manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2240.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Supermarchés
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