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- Détail de l'offre 182NQNW
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RESPONSABLE DE SALLE (H/F) 75 - Paris 18e Arrondissement
Offre n° 182NQNW
RESPONSABLE DE SALLE (H/F)
75 - Paris 18e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 octobre 2024
A propos de nous : Le Bouillon fait partie d'un groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison). Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque. Entrer chez Bouillon c'est intégrer une entreprise en expansion avec des possibilités de formations et de parcours d'évolutions internes tout en garantissant l'égalité des chances, la diversité et l'inclusion. Description du poste : Le Bouillon Pigalle recherche un(e) responsable de salle. Vous êtes un(e) leader passionné(e) par la restauration, prêt(e) à relever des défis dans un environnement dynamique et stimulant ? Rejoignez notre équipe et devenez un pilier de notre établissement ! Prise en charge du client et vente Accueil du client au restaurant Traitement d'une réclamation ou demande particulière de la clientèle Mise en valeur des produits et des locaux Organisation et réalisation du service Superviser et vérifier la bonne mise en place de la salle Gestion des approvisionnements nécessaire pour le service en salle Réalisation du service en salle Vérification des caissiers des chefs de rang et clôture de la caisse centrale Animation d'équipe Répartir le travail et le personnel selon les besoins du service Planification de son travail et de celui de son équipe Participation à la formation Prévenir et régler les conflits internes Vérifier le travail de son équipe et appliquer les procédures de contrôle Veiller au bien être du client Capacités techniques et fonctionnelles Respecter les étapes du service Appliquer les normes HACCP Garantir la qualité du service rendu Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement Garantir la cohésion d'équipe au sein de l'équipe managériale Assurer le lien avec la direction Horaires : 2 jours de repos consécutifs 3 types d'horaires : Journée / Soirée / Longue Rémunération attractive au pourcentage commun 15% du CA hors taxe hors Tips (3800€ Brut) Profil recherché : Expérience confirmée en tant que manager en restauration Excellentes compétences en gestion d'équipe et leadership Connaissance approfondie des opérations de restauration : (gestion de service, flux de clientèle, gestion de salle et de cuisine, respect des process établis Passion pour la gastronomie et sens du service développé Dynamique, proactif(ve) Maîtrise du français et de l'anglais (autres langues appréciées) Maîtrise des outils informatiques : Word et Excel Les petits + : - Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe - 2 jours de repos consécutifs - Participation au forfait mobilité durable - Formation et suivi d'évolution des chefs de rang Conformément à la législation en vigueur : - Prise en charge mutuelle à 50% (Ma santé) - Prise en charge de 50% du pass navigo - Repas sur place (préparé avec soin par notre chef)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3800.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
- Effectuer le suivi des réservationsCette compétence est indispensable
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BOUILLON REPUBLIQUE
100 à 199 salariés
M. guillaume moussie
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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