Offre n° 182PLQS
SECOND DE CUISINE (H/F)

77 - VAUX SUR LUNAIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 novembre 2024

Vous secondez le chef de cuisine au sein d un ehpad situé dans un cadre magnifique : le château de villeniard a vaux sur lunain. vous travaillez un week-end sur 2. vous travaillez en journée de 10h00. Vos missions: Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. Encadre l'équipe de cuisine. S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle. rémunération 1900 euros et segur a ajouter.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité

Compétences

Contrôler l'état des stocks
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
SECOND DE CUISINE

Permis

B - Véhicule léger

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Entreprise

RESIDENCE CHATEAU DE VILLENIARD

50 à 99 salariés

CHATEAU DE VILLENIARD RESIDENCE EMEIS

Partenariat

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de recrutement.