En collaboration avec la direction, vous dirigez, coordonner et supervisez toutes les activités de la cuisine : - Elaboration des plats de la carte et création de menus - Management du personnel : recrutement, planning, organisation générale - Relation fournisseurs, gestion des commandes et stockage, inventaires... - Analyse des coûts de revient et tenue des ratios - Suivi du respect des normes de sécurité, d'hygiène et de traçabilité - Plonge et entretien du local et du matériel Vous avez de l'expérience et êtes autonome sur ce poste. Vous êtes un leader confirmé, dynamique et organisé. En rejoignant notre équipe vous aurez à cœur de participer au développement et à la fidélisation de notre clientèle. Aide au logement possible