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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 77 - MORTCERF
Offre n° 182SXBS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
77 - MORTCERF - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
Sous l'autorité du directeur et, par délégation, de la directrice adjointe et du Chef de Service éducatif, vous êtes chargé(e): - De l'élaboration et la confection des repas, en garantissant l'équilibre alimentaire - De l'organisation et la gestion de l'ensemble du processus de production des repas - Du respect des normes d'hygiène et de sécurité lors de la réalisation de dressage de plat, épluche et découpe de légumes, nettoyage des locaux, réception et rangement des marchandises - Du nettoyage du matériel (frigos...), des locaux, participe à la plonge batterie et vaisselle - De l'encadrement de résidents (accompagnement, soutien, transmission de compétences) dans le cadre de l'exercice de votre fonction; vous intervenez dans le respect du projet d'établissement Vous travaillez en équipe pluridisciplinaire et participez aux réunions Une expérience professionnelle auprès d'un public en situation de handicap mental serait un plus Recrutement URGENT CDD renouvelable
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2005.00 Euros sur 12 mois
- CCNT 1966 salaire pour un debutant
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des repas
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de curiosité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
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