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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 66 - FONT ROMEU ODEILLO VIA
Offre n° 182TGXB
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
66 - FONT ROMEU ODEILLO VIA - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 novembre 2024
2 postes du 16/12/2024 au 15/03/2025 Vous aiderez le chef de cuisine à la préparation des entrées, plats et desserts. Vous participerez à la préparation de 50 à 160 couverts par service (midi & soir). Service en buffet et à l'assiette. Autonomie requise en parties chaudes et froides, avec connaissance et pratique de la cuisine de collectivité ou traditionnelle. La clientèle est familiale. Expérience exigée 2 ans en cuisine collective ou traditionnelle. Bonne connaissance des normes HACCP Poste nourri et logé en chambre seul 13eme mois au prorata. Vêtements et chaussures de travail fournis. 2 jours de congés hebdomadaires . Accès à la mutuelle d'entreprise.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Hébergement
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - cuisine collective ou traditionnelleCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Connaissances des normes HACCPCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des repas
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
MAISON FAMILIALE DE VACANCES
10 à 19 salariés
- Site internet
- http://www.fondationjeanmoulin.fr
La Fondation Jean Moulin (opérateur social du ministère de l'intérieur), possède plusieurs villages vacances vacances dont celui des ECUREUILS situé à FONT ROMEU. Ouverture bi-saisonnière. Accueil de familles & groupes, 180 lits, 47 chambres. La clientèle est exclusivement composée de fonctionnaires en activité ou retraités
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