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Boulanger / Boulangère 38 - ECHIROLLES
Offre n° 182XXVG
Boulanger / Boulangère
38 - ECHIROLLES - Localiser avec Mappy
Publié le 18 octobre 2024
Missions : travail de pâtes Horaires de travail : de 04h30 à 08h30 puis de 16h00 à 19h00
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Horaires avec coupure - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 11.88 Euros sur 12 mois
- Négociable en fonction du profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conditions de surgélation
- Conduire une fermentation
- Conversion d'unités de mesure
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA 216 GOURMANDISE
Entreprise de 5 salariés, équipe variée et ambiance travail agréable. M. Nabil Djamai32 AV du 8 Mai 194538130 ECHIROLLES
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