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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 83 - TOULON
Offre n° 182ZFSV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
83 - TOULON - Localiser avec Mappy
Publié le 21 octobre 2024
Nous recherchons, dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant japonais (Ramen & Plats traditionnels) , un(e) cuisinier(e)/chef(fe) de partie Attendus en mise en place: - préparation (légumes, volailles, viandes) pour l'élaboration des bouillons, des toppings, accompagnements et des salades - préparation de marinades - fabrication de pates à la machine - cuisson du riz à l'autocuiseur - cuisson des légumes en mijotage - préparation des viandes pour cuisson au four Attendus en service : - cuisson des nouilles - assemblage des bols de ramens (nouilles, bouillon, toppings) et de riz - dressage des salades & accompagnements - fritures - cuisson poêle et plancha Alternance possible. Possibilité à terme de 2 jours de repos consécutifs
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1969.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Conditionnement des aliments
- Cuisine du monde
- Législation alimentaire
- Procédures de la marche en avant
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
RAMEN GIMELLI
M. johann LEFEBVRE
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