Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 50 - LA HAGUE

Offre n° 182ZHLK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

50 - LA HAGUE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 novembre 2024

nous recherchons un(e) Cuisinier/Cuisinière. Vous travaillerez en autonomie et serez chargé.e d'élaborer 2 à 3 plats (viande ou/et poisson) du jour ainsi que des pâtisseries simples et les entrées. Vous devez être réactif/réactive et faire preuve d'anticipation sur ce poste car vous êtes seul(e) en cuisine. Vous travaillerez du lundi au vendredi de 08h00 à 15h00 Quelques événements ponctuels (banquets)le week-end

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : à négocier selon experience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - cuisinierCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Législation alimentaireCette compétence est indispensable
  • Mettre en marche des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Types de dessertsCette compétence est indispensable
  • Types de viandeCette compétence est indispensable
  • Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Caractéristiques des produits de la mer

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'AUBERGE DU COTENTIN

3 à 5 salariés

M. vincent PINHEIRO 0233527753

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