Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 972 - DUCOS

Offre n° 183FDYW
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

972 - DUCOS - Localiser avec Mappy

Publié le 23 octobre 2024

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons deux Boulangers (H/F) en CDI temps plein ayant l'esprit d'équipe pour accompagner le développement de nos 2 boutiques situés au Trois-Ilets et à Ducos. Compétences recherchées : - Réalisation des pains spéciaux - Respect des recettes et des processus de production - Respect des temps de fermentation, cuisson, surgélation - Savoir optimiser l'utilisation du four à pain, surgélateurs - Planifier la production selon les commandes, les produits en stock - Maîtriser les cuissons des pains et viennoiseries - Savoir entretenir son poste de travail et des locaux de production - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Savoir gérer les stocks et approvisionnements Les petits plus : - Participation mutuelle entreprise - Management participatif

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Services administratifs combinés de bureau

Entreprise

ECOLOGIK

6 à 9 salariés

Mme VANESSA VERIN

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